Paleta de Bellota deshuesada 50% Ibérico ¡Deliciosa!

Proveniente de cerdos 50% de raza ibérica alimentados a base de bellotas y curados en bodegas tradicionales que mantienen sus características organolépticas óptimas. Esta pieza ofrece un sabor, aroma y textura insuperables en el paladar.

Características de la Paleta de Bellota deshuesada 50% Ibérico

• Raza: cerdos 50% ibéricos criados libres en las dehesas de Guijuelo durante toda su vida.
• Alimentación: hierbas, pastos naturales y bellotas durante la fase de la Montanera (octubre / marzo).
• Tiempo de curación: más de 30 meses.
• Elaboración: procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.

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